Mục lục
Cách bảo quản ly giấy trà sữa chưa sử dụng trong kho
Hành trình của một chiếc ly giấy không kết thúc khi rời khỏi nhà máy sản xuất, mà nó còn trải qua một khoảng thời gian lưu trú tại kho bãi của các quán đồ uống. Trà sữa là ngành có sản lượng tiêu thụ khổng lồ, nên các chủ quán thường phải nhập ly với số lượng lớn (hàng chục nghìn cái) để có giá sỉ tốt nhất. Nếu khâu bảo quản tại kho không được thực hiện đúng cách, chất lượng ly giấy sẽ bị suy giảm nghiêm trọng, gây thiệt hại nặng nề về kinh tế và vệ sinh an toàn thực phẩm. Bài viết này sẽ hướng dẫn các quy chuẩn bảo quản lưu kho khoa học nhất.
1. Hiểu về bản chất vật liệu giấy và màng PE
Ly giấy trà sữa được cấu tạo từ sợi gỗ tự nhiên (Cellulose) kết hợp với 2 lớp màng nhựa PE mỏng chống thấm. Đặc tính của giấy là rất háo nước (hút ẩm mạnh) và dễ bị nấm mốc tấn công, trong khi màng PE lại nhạy cảm với nhiệt độ cao. Hiểu được bản chất này, chúng ta sẽ có phương pháp đối phó phù hợp.
Những nguyên tắc này thường xuyên được các chuyên gia in ly giấy trà sữa tại TPHCM khuyến cáo khách hàng khi bàn giao lô hàng lớn.
2. Nguyên tắc ‘3 KHÔNG’ trong bảo quản kho
Để đảm bảo ly luôn giữ được độ cứng cáp và vô trùng, không gian kho chứa hàng cần tuân thủ nghiêm ngặt 3 tiêu chí sau:
1. Không tiếp xúc trực tiếp mặt đất (Chống ẩm)
- Sàn kho, đặc biệt là sàn xi măng luôn có độ ẩm bốc lên. Bắt buộc phải kê thùng carton chứa ly lên các Pallet nhựa hoặc gỗ (cao ít nhất 10-15cm so với mặt đất).
- Sử dụng máy hút ẩm định kỳ nếu kho bị đóng kín trong mùa mưa.
2. Không ánh nắng và nhiệt độ cao
- Nhiệt độ phòng kho lý tưởng là dưới 30 độ C. Tránh xếp hàng sát mái tôn hấp nhiệt hoặc để ánh nắng chiếu trực tiếp qua cửa sổ.
- Nhiệt độ quá cao sẽ làm lão hóa lớp màng PE, gây bong tróc và phai màu mực in bên ngoài.
3. Không gần nguồn phát sinh mùi hôi
Sợi giấy hấp thụ mùi cực kỳ mạnh. Tuyệt đối không lưu trữ ly giấy chung kho với các loại hóa chất tẩy rửa (nước lau sàn, javel), hoặc khu vực để rác thải sinh hoạt. Khi ly bị nhiễm mùi lạ, hương vị trà sữa của khách hàng sẽ bị phá hỏng hoàn toàn.
3. Quy chuẩn sắp xếp và đóng gói
Một sai lầm phổ biến là nhân viên quán thường tháo tung các túi nilon (túi lót PE bên trong thùng carton) ra để lấy ly, sau đó không buộc kín lại phần ly chưa dùng tới.
Cẩn trọng sức nặng (Stacking limit)
Tuyệt đối không chất các vật nặng khác (như bao đường, thùng nước trái cây) đè lên trên các thùng carton đựng ly giấy. Lực nén từ trên xuống sẽ làm những lốc ly bên trong bị ép bẹp, méo miệng ly khiến việc đóng nắp trở nên bất khả thi.
4. Tối ưu hóa không gian lưu trữ
Nếu mô hình quán của bạn quá nhỏ (mô hình Kiosk, Take-away) và không có kho chứa chuyên biệt, giải pháp khôn ngoan nhất là đàm phán hợp đồng cung ứng phân mảnh. Các xưởng sản xuất uy tín trong hệ thống in ly giấy tại TPHCM thường hỗ trợ khách hàng in một lần số lượng lớn (để lấy giá sỉ) nhưng cho phép lưu tại kho nhà máy và giao hàng theo nhiều đợt nhỏ trong tháng.
Kiểm soát chất lượng bằng sự cẩn trọng
Hàng ngàn chiếc ly sẽ luôn giữ được form dáng hoàn hảo, màu sắc sắc nét và tuyệt đối an toàn vệ sinh nếu bạn tuân thủ các nguyên tắc bảo quản.
Nếu bạn đang gặp khó khăn về không gian kho bãi, hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chính sách Gửi Kho linh hoạt và an toàn nhất!
Ly giấy tôi để lâu trong kho có xuất hiện các chấm đen nhỏ, đó là gì?
Đó rất có thể là dấu hiệu ly giấy đã bị nhiễm nấm mốc (do bảo quản ở độ ẩm cao) hoặc bị bụi bẩn/côn trùng xâm nhập do không buộc kín túi nilon. Dù là nguyên nhân nào, những ly giấy này đã không còn đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và bắt buộc phải tiêu hủy, không được phép sử dụng đựng đồ uống cho khách.
