Mục lục
- 1 Giải pháp in ly giấy miệng rộng dễ thao tác lấy thức ăn
- 2 1. Nguyên lý Thiết kế Miệng Loe (Tapered Flaring Rim)
- 3 2. Phân tách và Xếp lớp nguyên liệu (Layering Presentation)
- 4 3. Thử thách cơ khí và Lợi ích vận hành (Operations)
- 5 4. Phá vỡ rào cản ăn uống di động
- 6 Thiết kế Công thái học – Thỏa mãn Mọi thao tác
Giải pháp in ly giấy miệng rộng dễ thao tác lấy thức ăn
Trong ngành công nghiệp bao bì F&B, thành công không chỉ được đo đếm bằng hình ảnh bắt mắt hay độ cứng cáp của tờ giấy, mà nó nằm ở hai chữ: ‘Công thái học’ (Ergonomics). Đó là mức độ thân thiện, thuận tiện và bản năng nhất khi con người tương tác vật lý với bao bì. Khi nói đến các món ăn đặc (Food) như Salad, Cơm Poke, Bún trộn, Trái cây dầm… một chiếc ly ống cao truyền thống sẽ trở thành ‘cực hình’ khóa chặt đôi bàn tay của thực khách. Lời giải duy nhất cho bài toán này chính là kỷ nguyên của những chiếc Tô giấy bát lùn (Bowl Cup) với ‘Giải pháp Miệng siêu rộng’ (Wide-mouth Solution).
1. Nguyên lý Thiết kế Miệng Loe (Tapered Flaring Rim)
Bản chất của việc thưởng thức một món ăn khô/trộn là sự linh hoạt của cổ tay và dụng cụ (muỗng, nĩa, đũa).
Góc độ thao tác (Angle of action)
- Nếu bạn ăn một tô cơm cá hồi trộn xốt trong một chiếc ly đường kính phi 90mm (chỉ to hơn lòng nắm tay một chút), hai chiếc đũa/nĩa của bạn sẽ cắm thẳng đứng từ trên xuống, đụng vào thành ly và không có không gian để ‘xóc’, ‘đảo’ thức ăn. Thức ăn sẽ bị nát bấy (Mashed).
Sức mạnh của Phi 115mm – Phi 150mm
- Các dòng Tô giấy/Ly bát lùn hiện đại có đường kính miệng loe rộng lấn lướt chiều cao (Ví dụ Tô 1000ml miệng rộng 150mm, cao chỉ 75mm). Khoảng không gian mênh mông này mô phỏng chính xác chiếc Đĩa (Plate) hoặc Bát (Bowl) ăn sứ tại nhà. Nó cho phép đũa muỗng đan chéo nghiêng 45 độ, xoay vòng tròn thoải mái múc từng nguyên liệu mà không gặp vật cản.
Điều này giải thích sự khác biệt cốt lõi giữa ly đựng thức uống và thức ăn chuyên dụng.
2. Phân tách và Xếp lớp nguyên liệu (Layering Presentation)
Món ăn ngon phải thỏa mãn thị giác (Presentation). Mọi công sức trang trí (Garnish) của Đầu bếp sẽ biến thành một đống ‘cám lợn’ lộn xộn nếu bị dồn nén vào một chiếc ly miệng hẹp.
Sân khấu của Ẩm thực (Food Stage)
Với một miệng bát giấy rộng, Đầu bếp có một ‘sân khấu’ lớn để trải đều bề mặt các nguyên liệu nằm cạnh nhau: Cơm dẻo một góc, Salad cà chua một góc, Lát cá hồi áp chảo nằm chiễm chệ ở giữa (Side-by-side plating). Khi khách hàng mở chiếc nắp đậy trong suốt (PET Clear Lid) ra, toàn bộ vẻ đẹp màu sắc của nguyên liệu tươi ngon sẽ phô diễn đập thẳng vào mắt, tạo hiệu ứng WOW và lập tức chụp ảnh đăng Instagram (cách tận dụng bao bì làm công cụ truyền thông).
- Thiết kế này là chuẩn mực bắt buộc khi áp dụng vào in bao bì salad và thực phẩm giảm cân.
3. Thử thách cơ khí và Lợi ích vận hành (Operations)
Sản xuất ly miệng siêu rộng đòi hỏi công nghệ khuôn dập phức tạp hơn rất nhiều so với ly nước.
Hãy chọn đúng Túi xách chữ T / Túi đục lỗ (Carrier Bags)
Một cái Tô giấy có miệng siêu rộng (Phi 150mm) sẽ KHÔNG THỂ nhét vừa vào chiếc túi nilon chữ T (Take-away bag) hay dùng để xách ly trà sữa (Thường chỉ ôm vừa ly Phi 90mm). Nếu bạn cố ép nhét vào, tô sẽ bị nghiêng lệch một bên, làm lộn nhào toàn bộ thức ăn, xốt bị đổ trào. Phải đặt hàng loại Túi nilon/Túi giấy quai xách ĐÁY VUÔNG RỘNG (Gusset bag) hoặc Bao xốp cắt lỗ hột xoài chuyên dụng đựng hộp cơm/tô phở để đáy tô nằm phẳng phiu cân bằng 100% khi Shipper xách đi.
4. Phá vỡ rào cản ăn uống di động
Chiếc hộp hoàn hảo là chiếc hộp tự nó ‘tàng hình’, biến mất để nhường trọn không gian cho người ăn được tự do trải nghiệm hương vị mà không gặp bất kỳ vướng víu nào. Đầu tư vào các dòng khuôn dập Form Bát lùn của các nhà máy in ly giấy đựng thực phẩm tại TPHCM là chìa khóa thăng hạng dịch vụ 5 sao cho mô hình Giao đồ ăn tận nơi (Cloud Kitchen) của bạn.
Thiết kế Công thái học – Thỏa mãn Mọi thao tác
Trải nghiệm một bữa ăn chuẩn nhà hàng dù ngồi ăn vội vã tại bàn làm việc văn phòng.
Liên hệ để yêu cầu Bộ sưu tập Khuôn Tô Giấy (Paper Bowl) miệng loe siêu rộng từ Phi 115mm đến Jumbo Phi 150mm – Nâng tầm nghệ thuật bài trí đồ ăn Giao đi (Delivery)!
Quán bún chả của tôi cần tách riêng Nước mắm nóng, Bún, và Thịt nướng. Thay vì dùng 3 cái ly/hộp rời rạc lỉnh kỉnh, tôi dùng loại Tô Giấy miệng rộng này có thêm ‘Khay ngăn tầng’ (Compartment insert) bỏ vào trong được không?
CÓ, đây là một giải pháp thiết kế Bao Bì Phân Tầng (Multi-compartment Bowl) cực kỳ xuất sắc và thịnh hành. Với những loại Tô Giấy/Bát Giấy miệng rộng (Từ size 750ml trở lên), nhà sản xuất cung cấp thêm một KHAY NHỰA (PP hoặc PET) CÓ CHIA NGĂN lót vừa khít vào miệng của bát giấy (Nằm lơ lửng ở nửa trên của tô). Bạn có thể đổ nước mắm nóng xuống phần gầm bát giấy bên dưới, rồi đặt khay chia ngăn lên trên chứa vắt bún sạch và thịt nướng ráo mỡ (Cách ly hoàn toàn không bị nhão). Sau cùng, đậy nắp kín lại. Khách mở ra ăn tự trút đồ khô xuống nước lèo cực kỳ thú vị và xịn xò.
